Kuzu Kavurma (Pamuk Üzere Tam Kıvamında) Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gram kuzu kuşbaşı
- 8-9 adet arpacık soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz ( damak zevkinize nazaran ayarlayın)
- 1 şişe maden suyu
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Biraz da zeytinyağ
Kuzu Kavurma (Pamuk Üzere Tam Kıvamında) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tenceremizi yüksek ateşte ısıtıyoruz ve ısınmış tenceremize etlerimizi alıyoruz ve hiç bişey koymadan kapağını kapatıp kendi suyuyla 25-30 dk kadar pişirmeye bırakıyoruz.
- Ara orta karıştıralım ve arpacık soğanını ve sarımsağı biraz tuz,kekik ve tereyağ da ekleyelim pişmeye devam edelim.
- Daha sonra yeniden karıştırıp karabiber ve suyunu çektiyse az biraz sıcak su koyalım.
- Etlerimi denetim edelim ve az az suyunu çektikçe maden suyunu ekleyip karıştıralım.
- Bu süreci etler pamuk üzere olana kadar devam edip altını kapatalım.
Kuzu Kavurma (Pamuk Üzere Tam Kıvamında) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
