Kuzu İncik Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 500 gram kuzu incik
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı zerdeçal
- 2 çay kaşığı tuz
- Sunumda üzerine bir tutam dağ kekiği
Kuzu İncik Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bir gece önceden ıslatılmış fasulyeleri soğuk su ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz.
- İki üç dakika tüm köpüğünü aldıktan sonra boşaltıyoruz ve kenara alıyoruz.
- Ardından geniş tencerede zeytinyağında orta veya yüksek ateşte soğanları pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Sarımsak ve inciği ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
- Baharatlarımızı ekliyoruz ve bir iki dakika daha kavurup fasulyeleri ve şekeri ekliyoruz.
- Hafif karıştırdıktan sonra, etin üzerini çok geçmeyecek kadar kaynamış su ilave ediyoruz.
- Kısık ateşe getirerek, tenceremizi kapatıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
- Etlerin sertleşmemesi için tuzu son aşamada ekliyoruz.
- Yaklaşık bir buçuk saat sonra tuzu ekliyoruz ve tekrar pişmeye bırakıyoruz.
- Üç saate yakın piştikten sonra et kemikten ayrıldığında yemeğimiz hazır demektir.
- Tercihe göre, sunumu için üzerine dağ kekiği ekliyoruz. Afiyet olsun!.
Kuzu İncik Kuru Fasulye Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
