Kuşbaşılı İskender Kebap Tarifi İçin Malzemeler
- Taze veya bayat pide ekmeği
- 500 gram kuşbaşı kuzu eti
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı isot
- Tuz
- Sıvı yağ
Sosu için
- Sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı et suyu veya musluk suyu
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
Üzerine;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Kuşbaşılı İskender Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Arkadaşlar ben öncelikle etimi haşlıyorum daha güzel pişmesi için tercih sizin.
- Etimizi tavaya alalım sıvı yağ döküp güzelce kavuralım, kavrulan ete pul biber, kekik, isot, karabiber ve tuzunu ilave edip 1-2 dakika daha kavurup ocaktan alalım.
- Diğer yandan küp küp doğradığımız ekmeklerimizi geniş bir tavaya alıp güzelce kızartalım.
- Çıtırlaşmaya başladıktan sonra üzerine yaklaşık yarım çay bardağı kadar sıvı yağını ilave edelim.İsteğe bağlı tereyağı da kullanabilirsiniz.
- Ekmekleri yağda kavurduktan sonra ocaktan alalım tavamıza sosu için sıvı yağ ,salça ve baharatlarını ekleyeyim kavuralım.
- Son olarak et suyu veya musluk suyunu ilave edip katı bir sos kıvamı alana kadar pişirelim .
- Ocaktan alalım diğer bir tavada üzerine dökmek için tereyağını eritelim .
- Bütün malzemelerimiz hazır şimdi servis tabağına öncelikle ekmeklerimizi alalım et suyuyla hafifçe ıslatalım.
- Daha sonra üzerine etleri dizelim üzerine salçalı sosu bolca dökelim ,son olarak üzerine erittiğimiz tereyağını dökelim.
- Yoğurt eşliğinde kuşbaşılı iskender kebabımız servise hazır yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun🌹.
Kuşbaşılı İskender Kebap Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
