Kuru Mantar Ve Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tanımı İçin Malzemeler
- 300 gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti
- 1 adet kemer patlıcan
- Yarım kapya biber
- 10-12 kuru mantar
- 1 bardak bulgur
- 1,5 bardak kaynar su
- Tuz
- Karabiber
Kuru Mantar Ve Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kuru mantarların üzerine kaynar su ekleyip yumuşamasını bekleyelim.
- Bu sırada etleri yumuşayana kadar pişirelim.
- Pişen etleri suyuyla birlikte başka bir kaseye alıp zeytinyağı eklediğimiz tencerede küp doğranmış patlıcanları kızarana kadar pişirelim .
- Ardından küp doğranmış kapya biberi ekleyip bir arada pişirelim.
- Ayırdığımız etleri ve yumuşayan mantarların suyunu süzüp hepsini birleştirelim ve üzerine bulgurunu tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştıralım.
- Suyunu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.Servise hazır.Afiyet olsun! 🌸.
Kuru Mantar Ve Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
