Kruvasan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 6,5 – 7 su bardağı un
Ara katları için;
- 150 gram oda sıcaklığında yumuşak tereyağı
- Yeteri kadar nişasta
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
Kruvasan Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabına, su, toz şeker, sıvı yağ, yumurta akı ve mayayı koyup karıştıralım.
- Tuzu, unu yavaş yavaş koyarak, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
- Tezgaha alıp bir kaç dakika daha yoğuralım.
- Üzerini streçle kapatıp yarım saat bekletelim.
- Hamuru 12 bezeye ayıralım.
- Yuvarlayalım hepsini tabak büyüklüğünde açalım.
- Oda sıcaklığında yumuşak tereyağını her kat arasına sürüp biraz nişasta serpelim.
- Düz bir tabak üzerinde üst üste koyalım.
- Buzdolabı poşeti içine koyup yağı donana kadar biraz dondurucuda bekletelim.
- Merdaneyle dikdörtgen şeklinde açalım.
- Enine üç kat olacak şekilde katlayalım.
- Tekrar enine ve boyuna merdaneyle açalım.
- İstediğimiz boyutta üçgenlere keselim.
- Bu aşamada sürülebilir çikolata, peynir vs. İç malzemesi koyup veya boş olarak rulo şeklinde saralım. Ben boş olarak sardım.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak koyalım.
- 15-20 dk tepsi mayası için bekletelim.
- Üzerine yumurta sarısı süt karışımını sürelim.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Kruvasan Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
