Köz Patlıcan Salatası Tanımı ️ İçin Malzemeler
- 2 kg patlıcan
- 2 kg kapya biber
- 1 ,5 kg yeşil biber
- 1 demet maydanoz
- 4 adet domates
- 1 baş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1,5 çay bardağı sıvı yağ
Köz Patlıcan Salatası Tanımı ️ Nasıl Yapılır?
- Patlıcan, kapya biber ve yeşil biberimizi evvelden ısıttığımız 240 derecelik fırınımızın alt üst fanlı ayarında közlüyoruz. (patlıcan 45-50 dakika – kapya biber 25 dakika – yeşil biber 20 dakika)
- Patlıcanımızı içi sulanmaması için delmeden közlüyoruz.
- Közlenmiş sebzelerimizi kolay soyulması için tencerenin içine alıp kapağını kapatıyoruz.
- 15 dakika sonra sebzelerimizi soyup küp küp doğruyoruz.
- Kabuğunu soyduğumuz domateslerimizi ve maydanozlarımızı küçük küçük doğruyoruz.
- Diğer taraftan tenceremize yağımızı alıp domateslerimiz suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Patlıcanımızı ekleyip kavuruyoruz.
- Biberlerimizi ekleyip kavurduktan sonra tuz ve sarımsağımızı ekleyip karıştırıyoruz.
- Ocağımızın altını kapatıp maydanozumuzu ekliyoruz.
- Sıcak sıcak kavanozluyoruz ( kapaklarınızın daha uygun tutması için bir kaç dakika kaynatmanızı tavsiye ederim).
Köz Patlıcan Salatası Tanımı ️ Fotoğraflı Yapılışı
