Köftesi Asla Dağılmayan Ekşili Köfte

Köftesi Asla Dağılmayan Ekşili Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle pirinçi küçük bir sos tavasına alıp üzerine su ek edip 10 dakika haşlayıp süzelim.
2. Uygun bir kabın içerisine rendelenmiş soğan ,kıyma, baharatlar ,tuz, karbonat ,haşlanmış pirinç ve ince bulguru alıp yaklaşık 6-7 dakika yoğuralım ve küçük kesimler koparıp yuvarlayalım.
3. Bir tepsinin içine 2 kaşık un alalım ,yuvarladığımız köfteleri içine bırakalım ve sallayarak her tarafının una bulanmasını sağlayalım.
4. Patates ve havuçları soyup yıkayalım.
5. Küçük küpler halinde doğrayalım, tencereye yağı alıp havucu ek edelim 2-3 dakika kavuralım.
6. Daha sonra patatesleri ek edip 2-3 dakikada patatesleri kavuralım .
7. Suyu ek edip kaynadıktan sonra köfteleri ekleyelim.
8. Köfte ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
9. Yumurta sarısı ,yoğurt ve limonu bir kabın içerisinde güzelce çırpalım ,üzerine yemeğin suyundan 1-2 kepçe ek edip tekrar çırpalım karıştırarak yemeye terbiyeyi ek edelim.
10. 2-3 dakika daha pişirip tuzunu, karabiberini ekleyip ocağı kapatalım.
11. Servis derken üzerine ince kıyılmış maydanoz kullanalım afiyet olsun deneyeceklere kolay gelsin.

Köftesi Asla Dağılmayan Ekşili Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı