Köfteli Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 250 gram kıyma
- 1 küçük boy soğan
- 1/2 (yarım) ( yarım) çay kaşığı karabiber
- 1/2 (yarım) ( yarım) çay kimyon
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı bezelye
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça (domates biber karışık)
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kırmızı toz biber
- Tuz
- 3 su bardağı su (yaklaşık)
- 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Köfteli Orman Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıyma, rendelenmiş suyu sıkılmış soğan ve baharatlar ile köfte yoğurulur ve misket şeklinde hazırlanır. Köfte ne kadar güzel yoğurulursa o kadar iyi olur ve dağılmaz. ➡️
- Donmuş bezelye kullanacaksam eğer üzerini hafif geçen suda bir taşım kaynatıp süzerek kullanıyorum. Bu şekilde yemekte asla buzluk kokusu olmuyor ve bezelye tazeymiş lezzetinde oluyor.
- Patates ve havuç küp şeklinde doğranır. Geniş bir tavaya yağ dökülür. Kızınca doğranmış patates eklenir, kızartılır.
- Kızaran sebzeler delikli bir kaşık yardımı ile tava içerisinden alınır. Aynı yağa havuçlar eklenir, kızarınca havuçlar da kenara alınır.
- Köfteler sebzelerin yağında kızartılır. Sarımsak eklenerek karıştırılır. Salça eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur. Haşlanıp süzülen bezelye ve kızartılmış sebzeler tava eklenir.
- Üzerini hafif geçecek kadar su ilave edilir. Baharatlar ve tuz da eklenerek kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Afiyet olsun ❤️
Köfteli Orman Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
