Köfteli İskender Kebap Tarifi İçin Malzemeler
Köfte için;
- 1 kg kıyma
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak rendesi
- 1 adet soğan rendesi
- Yarım çay bardağı galeta unu
- 1,5 tatlı kaşığı toz biber
- 1,5 tatlı kaşığı pul biber
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Domates sosu:
- 100 g tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağı
- 2 yemek kaşığı tat domates salçası
- 1 yemek kaşığı tat biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 su bardağı su
Servis için:
- Kızdırılmış tereyağ
- Pide
Köfteli İskender Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Köfte malzemelerini karıştırma kabına alıp 10 dakika güzelce yoruyoruz.
- Yarım saat dolapta dinlendirip, cevizden biraz küçük parçalar alıp şekil veriyoruz.
- Az yağda kızartıyoruz.
- Sos tavasında tereyağı ve sıvı yağı eritiyoruz.
- Salçaları ilave edip, kısık ateşte 1-2 dakika kavuruyoruz.
- Üzerine suyunu ve baharatlarını ekleyip 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
- Servis için pideyi dilimleyerek tabağa alıyoruz ve üzerine domates sosunu ve köfteleri ekliyoruz.
- Son olarak üzerine kızgın tereyağ gezdiriyoruz. Afiyet olsun 😋.
Köfteli İskender Kebap Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
