Kıymalı Rulo Patlıcan için Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 300 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
Kıymalı Rulo Patlıcan Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına kesin ve sıvı yağda kızartın. Soğan ve yeşil biberi küp küp doğrayıp sotelemeye başlayın.
- Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyip sotelemeye devam edin. Kıymayı ekleyip rengi dönünceye kadar kavurun. Salça ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Patlıcanları streç serili tezgaha alıp sıra sıra dizin. Kenarlarına kıymalı harcı koyup dikkatlice streç yardımıyla sarın.
- Kıymalı rulo patlıcanları strecinden çıkarıp fırın kabına yerleştirin.
- Üzerine salçalı su dökün ve evvelden ısıttığınız 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kıymalı rulo patlıcan servise hazır. Dilerseniz yanında tereyağlı pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.