Kır Pidesi Tarifi İçin Malzemeler
- 3 tane kemiksiz tavuk göğsü
- 2 tane kuru soğan
- Yarım kilo ıspanak
- Yarım kilo mantar
- Yarım kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 3 tane büyük patates
- 1 bağ maydanoz (yarısını kullandım ben kaşarın içine)
- İnstant maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 bardak ılık su
- 5 bardak un
Kır Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru için; ilk olarak kabımızın içine instant mayayı alıyoruz üstüne 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker katıp, 4 bardak suyu ekliyoruz karıştırıp, maya biraz eridikten sonra sıvı yağ ve unu yavaş yavaş ilave ediyoruz.
- Hamuru iyice yoğurduktan sonra ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz hamur kabara kadar iç harçlara geçelim.
- İç harcı için; ben 3 tane iç harcı hazırladım ilk olarak tavuk göğüslerini küçük küçük doğrayın ve mantarları da aynı şekilde doğrayalım, bunları tavaya alıp biraz sıvı yağ ile kavuralım.
- Soğanları doğrayıp onları da içine atıyoruz ve 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kekik atıp pişmeye bırakıyoruz.
- 2. harca geçelim patatesleri rendeleyip suyunu sıkıyoruz üstüne ıspanakları atalım ve 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber binada ekleyip karıştırıyoruz ve biraz suyunu çekince ocaktan 2. harcıda soğuması için bırakıyoruz.
- 3. harca geçelim kaşarları rendeleyip üzerine maydanoz doğrayalım bunuda kenara alalım.
- Hamuru bezelere ayırıp üzerlerini örtüyoruz aldığımız parçaları merdane yardımıyla açıp iç harçlardan kaşık yardımıyla yerleştiriyoruz ve üzerlerini elimizle kapatıyoruz.
- Üzeri için; 2 yumurtanın sarısını içine de zeytin yağı döktüm parlak gözükmesi için üzerlerine sürdükten sonra 180 derece fırında kızarana kadar pişirin ve sonuç mükemmel afiyet olsun 👍😋.
Kır Pidesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
