Katmer Tadında Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
2 tepsi için;
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 250 gram eritilmiş tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı silme tuz (tepeleme olmasın)
İç harç olarak;
- Tam yağlı beyaz peynir yahut patates
Patates harcı için;
- 1 kuru soğan
- 3 adet patates
- 1 yemek kaşığı salça
- Karabiber
- Tuz
Katmer Tadında Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle hamurumuz için tüm malzemeyi bir kaba alıp düzgünce yoğuruyoruz.
- Üstünü kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
- İç harç olarak patates çok daha yakışıyor.
- Patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayıp su dolu tencerede haşlıyoruz.
- Haşlanan patatesleri süzüp, çatal yardımıyla eziyoruz.
- Soğanları kavurup salça ve karabiber, tuz ekliyoruz. Patatesleri de ekleyip bir kaç dakika kavuruyoruz.
- Hamurumuzdan istediğimiz boyutta modüller alıp uzun halde elimizle açıyoruz. Harcımızı koyup fotoğraflardaki üzere form veriyoruz.
- Yumurta sarısı sürüp, 180 derece fırında pişiriyoruz.
Katmer Tadında Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
