Katmer Poğaça (Yok Böyle Poğaça)

Katmer Poğaça (Yok Böyle Poğaça) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Uygun bir kaba süt ,su şeker ve mayayı alalım.
2. Maya eriyene kadar karıştıralım.
3. Sıvı yağı ve tuzu ekleyin tekrar karıştırın.
4. Unu kontrollü ekleyerek ele yapışmayan yumuşak hamur elde edelim.
5. Hamuru kalın bir bez örterek 30 dk mayalanmaya bırakalım.
6. Mayalanan hamurdan 12 bezeye ayıralım.
7. Her bir mezenin üzerine yarım tatlı kaşığı kadar yumuşak tereyağ ekleyelim.
8. Bezenin bir tanesini tezgaha alalım ve elimizle büyüterek açalım.
9. 4 bezeyi bu şekilde açıp üst üste yerleştirelim.
10. 3 gurup yapıp üzerini streç filmle örtüp 15 dakika dinlendirelim.
11. Dinlenen 4’ lü hamurdan alıp elimizle açalım.
12. Daha sonra iki kanarı ortada birleştirelim.
13. Kare olacak şekilde 4’parçaya keselim.
14. Ortalarına yeteri kadar beyaz peynir ekleyip dikkatlice kapatalım.
15. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
16. Üzerine yumurta sarısı sürüp çapraz çizgi atalım.
17. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Katmer Poğaça (Yok Böyle Poğaça) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı