Kaşarlı Patlıcanlı Porsiyonluk Güveç Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram kuzu kuşbaşı et
- 2 adet büyük boy patlıcan
- 3-4 adet domates
- 3 adet yeşil biber
- 2-3 adet cin biber
- 1 adet kuru soğan
- Yarım yemek kaşığı tereyağı
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Patlıcanları kızartmak için;
- Sıvı yağ
Kaşarlı Patlıcanlı Porsiyonluk Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce patlıcanları alacalı soyarak,tuz eklenmis suda bekletelim ve süzdürüp kuruluyalım.
- Tavaya sıvı yağ ekleyelim,yağ ısınınca patlıcanları hafif kızartalım fazla yağını alsın diye, havlu peçetenin üzerine alalım.
- Tavadaki yağı boşaltıp,etleri aynı tavada kapağı kapalı şekilde et suyunu salıp ,tekrar çekinceye kadar etleri kısık ateşte pişirelim.
- Yemeklik doğranmış kurusoğanı ve sarımsağı,tuzunu ,baharatları ekleyip kavuralım.
- Ardından biberleri ,salçayı tereyağını ekleyip kavuralım.
- Domatesleri ekleyelim,domatesleri fazla ezilmeden sıcak suyunu ekleyip kısık ateşte hafif sulu kalacak şekilde pişirip ocaktan alalım.
- Güveçlerin altlarına patlıcanı,üzerine pişirmiş olduğumuz et soteyi, paylaştırıp,üzerine rendelenmiş kaşarı serpelim.
- 200 derecede ısınmış fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişirelim.
- Sıcak olarak servise hazır edelim. Afiyet olsun. 🌺🌺🌺
Kaşarlı Patlıcanlı Porsiyonluk Güveç Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
