Karabuğday Ekmeği (Glutensiz) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı karabuğdaylı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket glutensiz maya (Pakmaya)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı ayçekirdek içi (Tuzsuz)
- 1 yemek kaşığı keten tohumu
- 1 yemek kaşığı çiha tohumu
- 1+1/4 (çeyrek) ılık su
Karabuğday Ekmeği (Glutensiz) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Unumuzu kabımıza döktükten sonra sırayla maya, şeker, tuz ve suyu ekliyoruz.
- Kaşık yardımıyla karıştırıyoruz cıvık bir harç elde ediyoruz.
- Harcımızın içine çekirdek keten tohumu ve çiha tohumu ekleyip karıştırıp güzelce yağladığımız kalıbımıza döküyoruz.
- Vaktiniz varsa 2-3 saat bekletelim güzelce mayalanması için ve yumuşak olması için vaktiniz yoksa 30-40 dk beklettikten sonra 230 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dk pişiriyoruz.
Püf noktası:1=Harç çokça cıvık bir harç olacaktır un ekleyerek sertleştirmeyin harcı mutlaka pişireceğimiz kalıpta sıcak ortamda mayalandıralım nekadar uzun mayalanırsa o kadar yumuşak ve lezzetli olacaktır.
2= Ekmeği fırına atarken ısıya dayanıklı bir kapta su koyalım ekmeğimizi sertleştirmez ve parlak bir görünüm sağlar.
3=Ekmeğimizin daha parlak kalması için kuru bir görünümde olmaması için fırına atmadan önce zeytin yağını eşit bir şekilde her yerine sürelim.
Afiyet olsun ♥️.
Karabuğday Ekmeği (Glutensiz) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
