Ispanaklı Kiş Tarifi İçin Malzemeler
Hamur
- 150 gram tereyağı (Soğuk olmalı)
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı soğuk su
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı +2 yemek kaşığı un (Kontrollü kullanın)
İç harcı
- 350 gram ıspanak
- 1 kuru soğan
- 125 gram süzme peynir yada farklı bir peynir kullanabilirsiniz
- 100 gram krema
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (1 yemek kaşığı tereyağ koydum isteğe bağlı koyabilirsiniz)
- Tuz
- Karabiber
Ispanaklı Kiş Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamur için tereyağını küp küp doğrayıp un ile rondadan çekin.
- Yumurta tuz ve suyu ilave edip hamuru toparlayın.
- Üzerine streç dilm sarıp dolapta yarım saat bekletin.
- Tavaya sıvı yağ ve soğanlar ilave edilir pembeleşen soğanlara ıspanakları ilave edip yüksek ateşte sotelenir. (yüksek ateş sulanmasın diye).
- Peynir krema baharat ilave edilir ve peynir eriyince kapatılır (1-2 dk).
- Hamur dolaptan çıkarılır 5 dk bekletilir kalıba göre açılır.
- Tart kalıbında da yapabilirsiniz ben borcam da yaptım.
- Katı yağla yağlanan kalıba hamur yerleştirilir.
- Çatalla delikler açılır ki hamur kabarmasın.
- Üzerine yağlı kağıt koyulur üste nohut ilave edilir bunu yapmamızın sebebi hamur kabarmasın ince kalsın.
- Önceden ısıtılan 170 derece fırında pişirilir.
- Fırından çıkan hamurun üzerine harç dökülüp yayılır ve kaşar rendesi ilave edilip kaşar kızarınca fırından çıkarılır. Afiyet olsun.
Ispanaklı Kiş Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
