Ispanaklı Çıtır Börek Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 6 su bardağı un
- 3 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Arasına;
- 500 gr ıspanak
- 7-8 tane taze soğan
- 1 adet kuru soğan
- Yarım demek maydanoz
- 250 grm lor peyniri
- 1 er tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Pulbiber
Dinlendirmek için;
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Üzerine;
- 1 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı böreği dinlendirdiğimiz yağdan
Ispanaklı Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Hamuru un, su ,tuz ile yoğurarak 12 eşit kesime bölüp bezeler yapalım.
- Bezeleri merdane yardımıyla tatlı tabağı boyutunda açalım .
- Erittiğimiz tereyağının içerisine sıvı yağ ekleyip karıştırarak kat kat açtığımız bezeleri üst üste koyarak yağlayıp yarım saat dinlendirelim .
- Yıkanmış maydanoz ,ıspanak, taze soğan ve kuru soğanı küçük olacak halde doğrayalım.
- İçerisine lor peyniri tuz ve baharatı ek edip iç harcımızı güzelce karıştırıp hazırlayalım .
- Dinlenen bezeleri tezgahın üzerine alalım elimizle yavaşça çekiştirecek açabildiğimiz kadar açalım.
- Bir kenarına iç harçtan koyup sarıp rulo yapalım sonrasını gül böreği formu verip tepsiye dizelim.
- Hepsini bu halde hazırladıktan sonra üzerine bir tane yumurta ve dinlendirdiğimiz yağdan birazcık ekleyip karıştırıp fırça yardımıyla sürelim.
- 190 derece evvelce ısıtılmış fırında börekleri pişirip servis edelim afiyetler olsun ayrıntılı tanım için tıklayınız👇.
Ispanaklı Çıtır Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
