Hünkar Beğendi Tanımı İçin Malzemeler
Beğendisi için:
- 3 tane büyük uzunluk patlıcan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- 100 gram kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Eti için;
- 500 gram dana eti
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tane kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tane kırmızı kapya biber
- 3 tane yeşil biber
- 2 tane domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 2.5 bardak sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Hünkar Beğendi Tanımı Nasıl Yapılır?
- Patlıcanlarımızı közleyelim.
- Patlıcanlarımızı ince kıyım yapalım.
- Tavamıza tereyağımızı alalım, üzerine unu koyalım kavuralım.
- Patlıcanları da koyalım biraz kavuralım.
- Sütümüzü koyalım, biraz daha kavuralım.
- Kaşar peynirimizi rendeleyip tuzunu ,karabiberini atıp hazır hale getirelim.
- Tencereye zeytinyağımızı koyalım etlerimizi kısık ateşte suyunu çekinceye kadar kavuralım.
- Soğan ve sarımsağınıda koyup kavuralım salçasını koyalım.
- Üzerine iki buçuk su bardağı kaynar su koyup 20-25 dakika etlerimizi pişirelim.
- Üzerine biberleri koyup 5 dakika daha pişirelim .
- Son sefer domateslerimizi de koyup tuz ve karabiberini de koyup 10 dakikada kısık ateşte pişirelim.
- Altına beğendisini üstüne de etini koyup servise hazırlayalım afiyet olsun.
Hünkar Beğendi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
