Hünkar Beğendi Tanımı İçin Malzemeler
Beğendi için :
- 2 adet közlenmiş patlıcan
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı kaşar peynir
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tutam karabiber
Sosu için;
- 600 gram dana et sotelik
- 1 tane yeşil biber
- 1 tane kapya biber
- 2 tane domates
- 1 tane soğan
- 1 diş sarımsak
Hünkar Beğendi Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk evvel eti düdüklü tencereye alıp biraz su ekleyip yarım saat pişiriyoruz.
- Daha sonra doğradığımız zerzevatları de ekleyip güzelce kavuruyoruz.
- Başka bir tencerede tereyağını eritip unu koyup kavuruyoruz.
- Sütü ekleyip süratlice çırpıyoruz.
- Kaşar peynir ve patlıcanı da ekliyoruz.
- Patlıcanlar közlenmiş olarak küp küp doğrayıp yaptım ben, daha sonra bir tabağa evvel begendiyi daha sonra eti koyuyoruz.
Hünkar Beğendi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
