Havuçlu Patatesli Top Top Çorba Tarifi İçin Malzemeler
Kıymalı Köfte için malzemeler;
- 300 gram kıyma
- 1 adet yumurta
İrmikli Köfteler İçin Malzemeler;
- Yarım çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı sıcak su (köfteyi ıslatmak ve yoğurma için)
- 2 adet küçük boy soğan
- 2 adet havuç
- 1 büyük boy patates
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Sos malzemeleri;
- 6 su bardağı ılık su (benim buzlukta et suyum oluyor onunla yapıyorum)
- 1,5 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı karışık salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı nane
Havuçlu Patatesli Top Top Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıymanın içine 1 adet rendelenmiş soğan, yumurta, ve baharatların yarısı konularak köfte yoğrulur.
- Köfte kıvamını bulunca, fındık büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanır. Bir tepsiye 4-5 kaşık un konur.
- Yuvarladığımız köfteler bu unun içine atılır. Ardından irmik köfteler için bulgur ve irmik karıştırılır, sıcak suyla hafif ıslatılır. (kısır ıslatır gibi ama çok koymayın cıvık olmasın).
- Ardından 1 yemek kaşığı salça ve kalan baharatlarla karıştırılır, azar azar un eklenerek kıvam verilir ve nohuttan biraz büyük şekilde yuvarlanır.
- Diğer köftelerin olduğu unlu tepsiye konur. Hepsi bittikten sonra bir tencereye sırasıyla sıvı yağ, iri doğranmış soğan, küp doğranmış havuç, patates, salça ve nane konularak güzelce kavrulur.
- 6 su bardağı su ve nar ekşisi konulur kaynamaya başlayınca, bulgur köfteler içine atılır. 10 dakika pişirilir.
- Daha sonra kıymalı köfte atılır ve 5 dk pişirilir. (buzlukta haşlanmış nohut varsa bir çay bardağı köfteleri atarken ekleyebilirsiniz. )
- Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.
Havuçlu Patatesli Top Top Çorba Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
