Hasanpaşa Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
Püresi için:
- 4 tane patates (orta boy)
- 1 çay bardağı kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 (yarım) çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için:
- 1.5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kekik
Üzeri için:
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tutam maydanoz
Hasanpaşa Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabına kıyma galeta unu, maydanoz, soğan, yumurta ve baharat ,tuz ekledikten sonra en az 10 dk iyice özlesene kadar yoğuralım ki dağılmasın.
- Sonrasında vaktiniz varsa üzerini kapatıp 1 saat dolapta dinlendirin.
- Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizle orta kısmına oyuntu verip çanak şeklinde bırakalım.
- Tepsiye dizip 200 derece fırında çok kızarmadan pişirelim.
- Bir yandan patatesleri haşlayalım ve soğumadan üzerine tereyağı kaşar peyniri tuz ekleyip ezelim.
- Üzerine yarım çay bardağı süt ilave edebilirsiniz.
- Püreyi köfte çanaklarına paylaştıralım.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim.
- Bir kapta 1. 5 şu bardağı sıcak suda çözdürülmüş salça ve kekikli suyu köftelerin üzerine gezdirelim.
- 200 derece fırında kaşar peynirleri kızarana kadar pişirelim.
- Fırından çıkınca kıyılmış maydanoz serpiştirelim ,deneyenlere afiyet olsun.
Hasanpaşa Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
