Gyoza (Çin Mantısı) Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için;
- 300 gram un
- 200 ml sıcak su
İç harç için;
- 250 gr kıyma
- 5 adet mantar
- 1 adet havuç
- 2 adet pırasa
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı su
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı acı sos
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- Karabiber
- Tuz
Sos için;
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı acı sos
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı sıcak su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
Gyoza (Çin Mantısı) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamurumuz için malzemelerimizi bir kaba akıp güzelce yoğuralım ve üzerini kapatıp dinlenmeye bırakalım.
- İç harcımız için; kıymamızı tavamıza alıp kavuralım, üzerine havuç rendesi ,sarımsak rendesi ve nişasta ekleyip karıştıralım. Suyu ekleyelim.
- Küçük küçük doğradığımız mantar ve pırasayıda ekleyip pişirme işlemine devam edelim. Geriye kalan malzemelerimizde ekleyerek pişirme işlemini bitirelim.
- Hamurumuzu küçük bezelere ayırıp açarak ortalarına harcımızdan koyarak ister bohça şeklinde isterseniz yarım daire şeklinde kapatarak şekil verelim.
- Tavamıza 1 yemek kaşığı yağ koyup üzerine mantımızın altını kızartalım, üzerine 150 mk su ekleyip kapağını kapatalım ve buharla üzerinin şişmesini sağlayalım.
- Sos için; bütün malzemeleri bir kaba alarak ısıtalım.
- Pişirdiğimiz mantıları servis tabağına alarak üzerine sosumuzu gezdirelim👩🏻🍳 Gyozalarımız servise hazır🤗. Afiyet olsun 😋
Gyoza (Çin Mantısı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
