Gerebiç Tarifi İçin Malzemeler
- 1 ,5 kase un
- 1 ,5 kase irmik
- 1 kase zeytinyağı
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı mahlep (Kullanılacak kasenin boyutuna göre mahlep miktarı değişebilir)
- 300 ml kadar su (Kontrollü ekleyelim)
İç harcı için
- 500 gram ceviz
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 3-4 yemek kaşığı şeker
Gerebiç Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ramazan bayramının olmazsa olmazı, her evde mutlaka yapılan bayram kurabiyesi yapıyoruz.
- Kullanacağımız kase büyükçe bir kase olmalı veya kilo ölçüsü ile de yapılabilir zeytinyağlı olduğu için aylarca bayatlamadan kalabilir.
- Öncelikle un irmik ve zeytinyağını uygun bir kaba alıp harmanlayalım. 15 20 dakika bekletelim.
- Şekeri suda eritip ekleyelim.
- Kabartma tozu ve mahlebi de ekleyip iyice yoğuralım.
- Hamuru toparlamak için gerekirse su ilave edelim(hamur yuvarlandığında dağılmayacak kıvamda olacak eğer dağılıyorsa su ekleyebiliriz).
- İç harcı için cevizleri çok küçük olmayacak şekilde rondodan geçirelim şeker ve tarçın ekleyip karıştıralım.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım,içli köfte yapar gibi hamurun içini açalım iç harcı doldurup kapatalım.
- Kalıpa koyup şeklini çıkaralım ve tepsiye dizelim. (benim kase ölçüm yaklaşık 1 kilo un alıyordu 4 tepsi çıktı bu ölçüden ).
- 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Pişen gerebiçleri pudra şekerine bulayıp servis edelim.
Gerebiç Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
