Foccacia Ekmeği Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 600 gram un
- 7 gram tuz (1 çay kaşığı)
- 30 gram yaş maya ya da 1 yemek kaşığı instant maya
- 25 gram zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı şeker
Üzeri için;
- Sarımsak
- Kekik
- Biberiye
- Kurutulmuş domates
- Zeytin
Foccacia Ekmeği Tanımı Nasıl Yapılır?
- Fırında kullanacağınız bir cam kap içerisine maya, şeker ve ılık suyu alalım.
- Karıştırıp biraz bekleyelim.
- Daha sonra zeytinyağı, tuzu ve unu denetimli bir biçimde tahta kaşıkla karıştıralım.
- Ele yapışan bir hamur elde edeceğiz.
- Üzerini kapatalım. 30 dk dinlendirelim.
- Daha sonra hafif kabarmış olacak.
- Elimize biraz zeytinyaği alalım.
- Hamuru köşelerden ortaya birleştirelim.
- Ters çevirelim 30 dk daha dinlendirelim.
- Daha sonra 2 defa daha tıpkı süreci yapalım.
- Dinlendikten sonra hamurun üzerine biraz zeytinyağı gezdirelim ve parmaklarımızla her bölgesine basalım.
- Son olarak üzerine birberiye, kekik, kurutulmuş domates, zeytin ve sarımsakları koyalım.
- 180 derecede 30-35 dk pişirelim. Afiyet olsun.
Foccacia Ekmeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
