Fit Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık su
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 2 su bardağı çavdar unu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 3 yemek kaşığı pekmez (ev yapımı)
- 1 paket kuru maya
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı yoğurt (ev yapımı)
- 1 yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Fit Ramazan Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bütün malzemeyi bir kaba koyup 10 dk kadar yoğuruyoruz. Ben mutfak şefinde yaptığım için daha pratik ve yoğurma bakımından daha kolay oluyor.
- Oldukça yumuşak bir hamur elde ediyoruz bu yüzden elle yoğuracak olanlar zorlanırlarsa yarım bardak daha tam buğday unu ilave edebilirler.
- Yoğurduğumuz hamurun streç film ile üzerini kapatıp 1-1,5 saat oda sıcaklığında mayalanması için bekletiyoruz.
- Ardından tezgaha az bir miktarda tam buğday veya çavdar unu döküp hamurdan mandalina büyüklüğünde küçük bezeler kopartıp elimizle tatlı tabağı boyutunda açıyoruz.
- Bu esnada hamur oldukça yumuşak olacağı için tezgahtan tepsiye yerleştirirken hızlı olmak gerekiyor.
- Tepsi mayası için de 10-15 dk kadar bekletirken bir kasede yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırıp üstüne sürüyoruz ve parmaklarımızla gelişi güzel benim fotoğrafta yapmış olduğum gibi bastırıyoruz.
- Son olarak üstüne isteğinize bağlı susam,çörek otu veya keten tohumu atıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dk arası kontrollü pişiriyoruz.Deneyeceklere afiyet olsun.
Fit Ramazan Pidesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
