Fırında Kıymalı Kaşarlı Patlıcan Tanımı İçin Malzemeler
- 5-6 adet orta uzunluk patlıcan
- 3 adet patates
- Yarım kg kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Rendelenmiş kaşar
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Fırında Kıymalı Kaşarlı Patlıcan Tanımı Nasıl Yapılır?
- Patlıcanlarımızı uzunlamasına ince ince bölerek tuzlu suda yarım saat dinlendirip tava içine kızartmak için yağ dökerek artlı önlü kızartıp borcama diziyoruz.
- Patatesleri de uzun uzun bölüp kızartıp patlıcanların üzerine koyuyoruz.
- Aynı tavada yağı süzerek minik minik doğranan soğan sarımsak ve biberi kavurmaya başlıyoruz.
- Biraz kavrulduktan sonra kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edilir.
- Kavrulan kıymaların üzerine 1 yemek kaşığı salça eklenerek 1 -2 tıp karıştırılır ve 1 su bardağı sıcak su ek edilerek 3 -4 dk pişirmeye bırakılır.
- Baharatlar eklenerek ocaktan alınır ve patlıcanlı patateslerin üzerine yayılır.
- Kaşar rendesi üzerine gezdirilir.
- Önceden ısınmış 180 derecelik fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar ısıtılır.
Fırında Kıymalı Kaşarlı Patlıcan Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
