Etsiz Lokum Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet orta boy lahana
- Su
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için
- 3 orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı karışık biber ve domates salçası
- 2 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı bulgur
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı dereotu (Kurutulmuş)
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam maydanoz
Sosu için
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı karışık salça (Biber ve domates)
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Tereyağlı sosu için
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Etsiz Lokum Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle lahananın orta kısmını kesip çıkartalım.
- Bir tencereye suyu ve tuzu koyalım. Buhar çıkmaya başlayınca ayırdığımız lahana yapraklarını 3-4 dk haşlayıp bir kenara alalım.
- Bir tencereye sıvı yağ ve ince kesilmiş kuru soğanı koyalım ve kavuralım.
- Üzerine rendelenmiş sarımsak ve salçayı koyup tekrar karıştıralım.
- Pirinci ,bulguru ve baharatlarını dökelim.
- Ardında 1 su bardağı su ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatalım. Hafif suyu çeken harca en son maydanoz ekleyelim ve dinlendirelim.
- Lahanaları uygun boyutta kesip uç kısmına iç harcından koyup saralım.
- Tencerenin en altına işe yaramayan lahanadan koyalım. Üzerine sardığımız lahanaları sırayla dizelim.
- Bir tencereye sosunda yazan malzemeleri koyup kaynatalım. Bu sosu lahanaların üzerine dökelim.
- Tencerenin altını açıp kaynatalım. Kaynayınca kısalım yaklaşık 1 saat 30 dk pişirelim.
- Pişen lahanaları yarım saat dinlendirelim.
- Bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağ ve kırmızı toz biberi yakalım.
- Sunum yaparken üzerine bu tereyağlı karışımdan dökerek servis edelim.Yapacaklara afiyet olsun. Tarifi püf noktalarıyla youtube kanalımda anlattım. 👇
Etsiz Lokum Lahana Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
