Etli Bademli Pilav Tanımı İçin Malzemeler
Su bardağı ölçüsü (200 ml)
- 300 gram kırmızı et
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 3 adet havuç
- 1 kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı çiğ badem
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 4,5 su bardağı su
- 2 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı şeker
- Yarım çay kaşığı yenibahar baharatı (isteğe bağlı,yakışıyor)
- Bir tutam maydanoz
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Etli Bademli Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?
- Ön hazırlık; Pirinçleri ,ılık tuzlu suda en az 15 dakika bekletin ,suyunu süzüp yıkayın.
- Etleri düdüklü ya da olağan tencere de suyunu çektirip pişirin.
- Havuçları soyup serçe parmağı boyutunda ince uzun dilimleyin.
- Soğanları yemeklik doğrayın ,sarımsağı rendeleyin.
- Çiğ bademleri bir su bardağı suda beş dakika haşlayın.
- Süzün kabuklarını parmağınızla ovalayın çabucak çıkacaktır.
- Geniş bir tencereye sıvı yağ ekleyin.
- Soğan,sarımsak,havuç ek edip soteleyin.
- Bir çay kaşığı şeker ekleyin.
- Yıkanmış pirinçi ekleyin beş dakika kadar kavurun.
- Bir kaşık tereyağ ekleyin tereyağ eriyene kadar kavurun.
- Etleri,kabuğu soyulmuş çiğ bademleri ekleyin.
- Baharatı,tuzu ek edin.
- Suyunu verin karıştırın kapağını kapatın.
- Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın.
- Pilav suyunu çekip göz göz olunca kapağın altına kâğıt havlu gerin en az 15 dakika demlenmeye bırakın.
- Demlenen pilava kıyılmış maydanoz serpin.
Servise hazır 🌷.
Etli Bademli Pilav Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
