Elmalı Rulo Kek için Malzemeler
Elmalı Harç İçin;
- 6 adet kabukları soyulmuş ve rendelenmiş elma
- 1 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
kek hamuru İçin;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1.5 su bardağı un
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Elmalı Rulo Kek Nasıl Yapılır?
Elmalı İç Harcı için;
- Elmalı harcı hazırlamak için öncelikle elmalarımızı rendenin iri tarafı ile rendeliyoruz.
- Rendelemiş olduğumuz elmaları yapışmaz bir tavaya alıp üzerine 1 su bardağı şeker’i ekliyoruz ve pişirmeye başlıyoruz.
- Elmalar suyunu salıp çektikten sonra 10 dakika daha pişirip tarçın ve cevizi ekliyoruz.
- Ayrı bir kaba alarak soğumaya bırakıyoruz.
Kek Harcı için;
- Yumurta ve şekeri, şeker iyice eriyip açık bir renk elde edene kadar çırpalım.
- Üzerine sıvı malzemelerimizi yani süt ve sıvı yağ ekleyip tekarar çırpmaya devam edelim.
- Un ve kabartma tozunu topaklanma kalmayacak şekilde eleyerek harcın içerisine ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım, kek hamurumuz hazır.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serip elmalı harcımızı tepsiye eşit olcak şekilde yayalım.
- Kek harcımızı da elmalı harcın üzerini kapatacak şekilde ekleyelim.
- Önceden ısıttığımız 170 derece fırında 15 dakika boyunca pişirelim.
- Fırından çıkan kekin üzerine de yağlı kağıt serip elmalı harç üstte olacak şekilde ters çevirelim.
- Emalı harcın üzerinde ki yağlı kağıda artık ihtiyacımız yok üzerinden yağlı kağıdı çıkaralım.
- Kekimiz sıcakken uzun kenarlardan başlayarak yavaş yavaş rulo haline getirelim, soğuyana kadar bu halde bekletelim.
- Soğuduğundan emin oldukan sonra üzerine pudra şekeri eleyip dilimleyerek servis edebilirsiniz, Afiyet olsun.