El Açması Makarna Tarifi İçin Malzemeler
- 6 su bardağı un
- 6 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
El Açması Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Unu yoğurma kabına alıp, ortasına tuz ve yumurtayı ekleyip sert bir hamur elde ediyoruz.
- Hamur biraz özdeşleşince sıvı yağı ekliyoruz ve pürüzsüz hale gelip iyice özdeşleşene kadar yoğuruyoruz. (akşamdan yoğurup poşete sarıp buz dolabında bekleterek gündüz açılabilir)
- En az 1 saat buzdolabında bekletiyoruz, 3 bezeye ayırıp oklava yardımıyla gerektikçe unlayarak açıyoruz. Yufkadan biraz daha kalın bir şekilde açıyoruz.
- Oklavayı cetvel gibi kullanarak istenilen genişlikte kesiyoruz.
- Sonra kullanılacaksa oklavaya asıp iki ucunu bir yere tutturarak kurutuyoruz ya da hemen kaynayan tuzlu suya atılıp haşlanabilir.
- Kalan kısmı dondurucuda saklanabilir. Ben bir kısmını kullanıp bir kısmını elimle sararak buzluğa attım.
- Üzerine sadece tereyağı ve ceviz dökülerek ya da istenilen herhangi bir sosla servis yapılabilir. Afiyet olsun.
El Açması Makarna Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
