Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 1.5 tavuk göğsü
- 4 adet orta boy patates
Marinasyon için:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1.5 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- Tuz
Yoğurtlu sos
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
Salçalı sos:
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tutam kekik
- 1 diş sarımsak
- Çeyrek çay bardağı sıcak su
Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavukları julyen doğrayıp marine malzemeleri ile güzelce karıştırıp en az bir saat olmak üzere dolaba koyup dinlendirelim.
- Patatesleri incecik kibrit çöpü gibi doğrayıp kızgın yağda çıtır olucak şekilde kızartalım.
- Servis tabağına alalım bir kaseye yoğurdu hazırlayalım.
- Diğer yandan salçalı sosu hazırlayalım. Sıvı yağ ve salçayı uygun tavaya alıp 1-2 dk soteleyip kekik ve sarımsağı rendeleyip son olarak sıcak suyu ekleyip 1-2 dk daha kavurup altını kapatalım.
- Dinlenmiş tavukları çeyrek çay bardağı sıvı yağı ile tavukları iki seferde alt üst pişirelim.
- Servis tabağına aldığımız patateslerin üzerine ilk yoğurt sonra salçalı sosu son olarak tavukları alıp maydanoz serpip servise hazır ediyoruz. Afiyet olsun 💕.
Çökertme Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
