Çıtır Çıtır Lahmacun Tanımı İçin Malzemeler
️hamur için:
- ️1 kg un
- ️1 tatlı kaşığı şeker
- ️200 ml ılık süt (220 ml)
- ️200 ml ılık su
- ️1 tatlı kaşığı tuz
️İç Harcı:
- ️500 gram kıyma
- ️2 adet soğan
- ️1 adet kırmızı kapya biber
- ️2 adet yeşil biber
- ️1 kutu domates püresi
- ️1 yemek kaşığı domates salçası
- ️1 yemek kaşığı biber salçası
- ️Biraz maydanoz
- ️1 tatlı kaşığı kara biber
- 2 tatlı kaşığı tuz
- ️1 su bardağı sıvı yağ (200ml)
Çıtır Çıtır Lahmacun Tanımı Nasıl Yapılır?
- Bir kaseye su,süt,şeker,tuz ve unu ekleyip elinize yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurun.
- Hamuru yarım saat kadar dinlendirin.
- Harcı için küp doğranmış sağanı ince doğranmış biberi,maydanozu,domates püresini,yağı,baharatları,kırmızı biberi ve domates salçasını doğramacıya koyun ve püre haline getirin.
- Karışımı kıymaya ekleyip karıştırın.
- Hamuru toplar halinde yuvarlayın.
- ir hamur topunu evvel elinizle bastırıp merdane ile tabak büyüklüğünde açın.
- Açtıktan sonra harç üzerine yayın.
- Lahmacunu pişirme kağıdı ile bir tepsiye yerleştirin.
- 230° sıcaklıktaki fırında en alt kısmında yaklaşık 7-10 dakika, hoş ve çıtır hale gelinceye kadar pişirin. Taş fırında da pişirebilirsiz.
Çıtır Çıtır Lahmacun Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
