Börekmek (Bayat Ekmek Böreği) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet bayat ekmek
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
İç harcı için;
- 2 bağ ıspanak
- 2 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 1 adet sivri biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Sosu için;
- 6det yumurta
- 3 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
Börekmek (Bayat Ekmek Böreği) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle bayat ekmeklerimizi küp küp doğrayıp bir kasede üzerine karabiber ve biraz sıvı yağ gezdirip avcarlıyoruz.
- Daha sonra iç harcımız için soğan,sarımsak ve biberimizi biraz yağ ile tavada hafif soteliyoruz. İçine doğradığımız ve suyunu sıktığımız ıspanakları ekliyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Üzerine yukarıda belirtilen ölçüde baharatlarımızı ekliyoruz. Karıştırıyoruz. İç harcımız hazır 😊.
- Bir kasede yumurta ve sütümüzü baharatlarıyla beraber iyice karıştırıyoruz.Şimdi birleştirmeye geçelim.
- Yağladığımız fırın tepsimizin alt tabanına ekmeklerimizi ekliyoruz.
- Üzerine iç harcımızı iyice yayıyoruz.
- Daha sonra rendelediğimiz kaşar peyniri ekliyoruz.
- En üste de kalan ekmekleri ve malzemeleri ekleyip üzerine kaşar peyniri rendeliyoruz.
- Hazırladığımız sosu iyice böreğimizin üstünde her yeri ıslanacak şekilde döküyoruz.
- Ekmeklerin iyice yumuşaması için 20 dk kadar buzdolabında bekletiyoruz.
- Önceden ısıttığımız derece fırında üzeri kızarıncaya kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Yaklaşık 25- 30 dk da nar gibi kızarmış bir görüntü elde edeceksiniz. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun 💖.
Ölçülerinizi ve baharatlarınızı zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Sadece sos yaparken ne kadar yumurta kullanacaksanız yarısı kadar süt kullanacaksınız. Buna dikkat etmeniz yeterli.
Görsellerde açıklayıcı bir şekilde nasıl birleştirdiğimi göstermeye çalıştım. Umarım beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun 💖🙏.
Börekmek (Bayat Ekmek Böreği) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
