Bol Soslu Şehriye Güveci Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı arpa şehriye
Sos için;
- 1 büyük boy soğan
- 1 büyük boy kapya biber
- 4 diş sarımsak
- 3 adet domates
- Yarım bağ maydanoz
- 1 paket krema
- 1 paket domates püresi (yoksa 1 su bardağı salçalı su)
- Kekik
- Tuz
- Kişniş
Üzerine;
- Kaşar peyniri
Bol Soslu Şehriye Güveci Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tencereye su alınır,su kaynamaya başlayınca sıvı yağ,tuz eklenip şehriye eklenir,makarna haşlar gibi arada bir karıştırarak haşlamaya bırakılır.
- Ayrı bir tavaya tüm sebzeler alınır,rondodan geçireceğimiz için büyük doğranır,sıvı yağ eklenerek yumuşayana kadar pişirilir,şehriye haşlanmışsa süzülür,soğumaya bırakılır.
- Yumuşayan sebzeler sıcakken rondo veya blenderda çekilir,sotelediğimiz tavaya boşaltılır,üzerine domates püresi veya salçalı su,krema,tuz,baharat eklenir,soğumaya bırakılır.
- Soğuyunca şehriye katılıp güzelce karıştırılır,güveç kaplarına paylaştırılır.
- Üzerine kaşar peyniri rendelenip serpilir,önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında peynir eriyene kadar pişirilir.
- Ben peyniri kızartmak istemedim,eriyince çıkardım,kuru olmasını istemedim.
Bol Soslu Şehriye Güveci Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
