Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler
- 10 adet dolmalık biber (büyüklüğüne ve küçüklüğüne nazaran farklılık gösterebilir)
İç harcı için;
- 200 gr kıyma
- 2 çay bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı yedi baharat (aktarlarda mevcut)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tutam maydanoz
Kapak için;
- Domates
Pişirmek için;
- 2 su bardağı su
Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak dolmalık biberlerin baş kısmını çıkarıp temizliyoruz daha sonra su dolu bir kabın içerisinde bekletiyoruz.
- Diğer taraftan da iç harcı için bir kabın içine materyalleri alıyoruz. (soğan, sarımsak ve maydanozu ince ince doğrayın) hepsini bir hoş yoğuruyoruz.
- Daha sonra suyun içinde beklettiğimiz dolmaları yıkayın ve süzün.
- Hazırlamış olduğumuz harçtan içine doldurun. Lakin yarısını çok az geçmesi gerekiyor 👍 ağzına kadar doldurursanız pirinç ler pişme esnasında dışına çıkacaktır. O yüzden yarısını az geçmesi kâfi pirinçlerin pişmesi için yer bırakın.
- Domatesi kapak yapacak biçimde doğrayın ve hepsinin üzerine bir tane olacak formda yerleştirin.
- Doldurmuş olduğunuz dolmaları bir tencereye sıralayın. Üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve bir tabağı aykırı çevirip kapatın orta ateşte pişmeye bırakın.
- Dolmalarınız pişince afiyetle yiyebilirsiniz 🤗.
Afiyet olsun ❤️.
Not: isteğe bağlı bu tanımı etsiz de yapabilirsiniz yalnızca yapmanız gereken kıymayı çıkarmak ve zeytinyağını biraz fazla koymak o kadar 🤗 dolmalık biberleri yaz mevsiminde alıp içini temizleyin ve bir poşete yada kaba koyup dipfirize koyabilirsiniz yapacağınız vakit çabucak çıkarıp suya koymanız kâfi olacaktır yeni almış üzere oluyor itimada bilirsiniz. Benim yapmış olduğum dolmalarda o denli 🌷yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun ❤️.
Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
