Barbekü Soslu Tavuk Tanımı İçin Malzemeler
- 500-700 gram kemiksiz tavuk göğüs yahut kemiksiz but
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet yeşil köy biberi
- Tuz
- 5-6 yemek kaşığı barbekü sos
- 2-3 yemek kaşığı acı sos
- 1 çay bardağından biraz eksik süt (80 ml)
Tavuk marine için;
- Yarım çay bardağı süt
- 2 diş sarımsak
Barbekü Soslu Tavuk Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tavuk etini uzun jülyen olarak doğrayıp, çukur bir kaba içine alalım ve üzerine marine gereci olarak yarım çay bardağı süt ve 2 diş sarımsağı ezerek tavuk etlerin üzerine ekleyip güzelce karıştırıp, üzerini streç sinemayla kapatıp en az yarım saat buzdolabında bekletelim.
- Kuru soğanı jülyen ve biberleri de yeniden uzun uzun jülyen doğrayalım.
- Tavukları pişireceğiniz kapaklı geniş tavayı ocağa alıp ısıtın ve marine ettiğiniz tavukları tavaya aktarın.
- Suyunu bırakıp çeken tavukların üzerine sıvı yağ dökelim .
- Ardından kuru soğanı ekleyip 3 dakika kadar kavuruyoruz.
- Biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Tuzunu ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte biraz daha pişmesini bekliyoruz yaklaşık 10 dakika kadar, orta ara karıştırıyoruz.
- Tavuklar pişmeye devam ederken bir kaseye barbekü sos, acı sos ve sütü koyup güzelce karıştıralım ve tavukların üzerine yavaş yavaş dökün .
- Tamamen tavuklara karıştırın, tadını denetim edin, acı sos oranı fazla olursa barbekü sos bir ölçü daha ekleyebilirsiniz, sıcak sıcak servis edebilirsiniz, afiyetle.
Barbekü Soslu Tavuk Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
