Baklava Tadında Şekerpare Tanımı İçin Malzemeler
- 250 gram tereyağ (oda sıcaklığında yumuşayacak)
- 3 su bardağı un (klasik boy)
- 1 su bardağı çekilmiş antep fıstığı
- 1 çay bardağı irmik
- 2 adet yumurta (1’inin sarısı üzerine kullanılacak)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1’er kabartma tozu ve vanilya
Şerbeti için;
- 4 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- 1-2 damla limon
Baklava Tadında Şekerpare Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle şerbetinizi hazırlayın. Su ve şekeri tencereye alıp kaynatın kaynayan şerbete bir kaç damla limon sıkın ve 5 dakika kadar da bu halde kaynatıp ocaktan alın ve ılımaya bırakın. Akabinde tatlıyı hazırlamaya geçebilirsiniz.
- Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını karıştırma kabına alın.
- Üzerine pudra şekeri, antep fıstığı 2 yumurtanın akı ve bir yumurtanın sarısı, irmik ve kabartma tozu ile vanilyayı da ekleyip hoş ve karıştırın.
- Unu eleyerek ve yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Sonra hal verip üzerine yumurta sarısı sürün ve birer tane fıstık koyup tepsiye dizin (verdiğim tanımdan tam 28 adet çıkıyor. Büyük uzunluk klasik fırın tesisinden tam 1 tepsi çıkıyor)
- Alt üst kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız şekerparede ılık olacak.
- Şerbeti üzerine dökün. Bir gün öncesinden hazırlanırsa şerbet daha hoş çeker.
Not: Şerbeti dökmeden evvel ikisininde ılık olması gerekiyor.
Baklava Tadında Şekerpare Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
