Baget Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
Ön mayası için
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı toz maya
- Ön mayalanmayı bir gece öncesinden hazırlayın oda sıcaklığın da bekletin
İkinci mayalama için
- 2,5 su bardağı ılık su
- 1, paket maya ( 10 gramlık )
- 2, tatlı kaşığı tuz
- 6-7 su bardağı un ( ben 7,su bardağı un 4,yemek kaşığı un kullandım. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak)
Su bardağı ölçüm 250 ml
Baget Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ön mayası yapılan hamurla yumuşak ele yapışmayan çok iyi yoğurularak hamur yapılacak.
- Diğer sıvı malzemeleri de derin bir kaba koyalım akşamdan hazırladığımız ön mayamızı da içine ekleyip karıştıralım un,ve tuz koyalım güzel ce yoğuralım.
- Yoğurduktan sonra üzerini kapatalım güzelce saralım,45 dakika mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamurumuzu,4 adet beze yapalım 10 dakika dinlendirelim.
- Bezelerimize şekil verip tepsimize dizelim 30 dakika mayalandıralım.
- Üzerini bezle kapatalım,üzerine süt veya su sürelim isteğe bağlı biraz un serpelim,bir keskin bıçakla üzerine çizikler atalım fırına sürelim.
- En az 20 dakika önceden ısıtılmış 250° derece fırında pişirelim.
- Köşesine mutlaka içine sıcak su doldurduğunuz bir kase veya küçük bir borca. Yerleştirin. Ekmekleri pişirin.
- Not, ben önceden ısıtılmış 220 derece fırında 35 dakika dakika pişirdim.
Her fırın farklıdır pişirme süresi değişebilir.
Kullandığım bardak ölçüm 250 ml.
Baget Ekmeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
