Arroz Con Pollo için Malzemeler
- 500 gram tavuk but
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 çay bardağı bezelye
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı paprika
- Tuz ve karabiber
- Zeytinyağı
- Maydanoz
Arroz Con Pollo Nasıl Yapılır?
- Arroz con pollo tanımı için öncelikle tavukları tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tavukları altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran tavukları bir tabağa alın.
- Aynı tavada doğranmış soğanı, kırmızı biberleri soteleyin. Soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Akabinde sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Küp doğranmış domatesleri, bezelye, zerdeçalı, kimyonu ve paprikayı ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
- Tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın. Kızarttığınız tavukları da ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve üzerini kapatın. Yaklaşık 20 dakika pişirin. Pirinç suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
- Arroz con pollo yemeği servise hazır, dilerseniz üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis edin. Afiyet olsun.