Ankara Tava (20 Dakikada Konuk Yemeği) Tanımı İçin Malzemeler
- 8 adet kuzu pirzola
- 1,5 su bardağı arpa şehriye
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı salça (domates ve biber karışık)
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- Karabiber
- Kimyon
- Kırmızı toz biber
- Tuz (damak zevkinize nazaran ayarlayabileniniz)
- 3 su bardağı kaynar su
Ankara Tava (20 Dakikada Konuk Yemeği) Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak tavaya yapı alıp 3 dk gerili önlü pirzolaları kızartın.
- İçinden etinizi alıp tavaya ince doğranmış soğan, satımsak ve biberleri ekleyin.
- Diriliği giden soğan ve biberlere şehriyeyi ekleyip rengi kahverengiye dönene kadar kavurun.
- İçerisine salçası da ek edip kokusu çıkana kadar pişirin.
- İçerisine 1 domatesi ince doğrayıp 1 adedini rendeleyin.
- Kıvam alan domatesli şehriyeye (ben 1 adet ilikli kemiksuyu kullandım) 1 su bardağı suyu ekleyip 2 dk pişirin.
- En son fırın kabına pilavı yayın.
- Üzerine et ile birlikte zerzevatları dizin.
- 1,5- 2 su bardağı kaynar sutu ekleyip 180 derece evvelden ısıtılmış fırında 20-25 dk (suyunu çekene kadar) pişirin.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌸.
Ankara Tava (20 Dakikada Konuk Yemeği) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
