Adana Yordamı Tantuni (Lezzet Bağımlılığı)

Adana Adabı Tantuni (Lezzet Bağımlılığı) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Akciğerimizi kıyma haline getirip 5 lik bir tencerenin içine alalım ve üzeri bir parmak geçecek halde su ek edelim rengi siyah olana kadar kaynatın köpüklerini alın.
2. Bir taraftada iç yağımızı da akciğerimiz üzere kıyma haline getirip tencerede eritelim.
3. Pişen ve pişme esnasında köpüklerini temzilediğimiz akciğerimizi süzgeç yardımıyla süzelim ve eriyen iç yağımızın içine ek edelim ve karıştırarak kavuralım.
4. 2 kaşık kırmızı toz biber ve 2 kaşık kimyonumuzu ek edelim.
5. Baharatlarımız ciğerimizle birleştiğinde altını kapatıp servise hazırlayalım.
6. Dilerseniz lavaş pide dilerseniz süt ekmek yahut somon ekmekle garnitür olarak yaprak doğranmış domates ve piyaz soğan ortasına tuz pul biber ve kimyonla yanın da hoş bir ayranla tüketiniz. Afiyet olsun ☺.

Not:tantuni pişerken tuz atmadım ben sandeviç yapacağım ekmeğin ortasına kararınca ek etmeyi tercih ediyorum siz dilerseni pişerken de atabilirsiniz.

Adana Adabı Tantuni (Lezzet Bağımlılığı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı