20 Kişilik Etli Güveç Tarifi İçin Malzemeler
2 güveç için pay edilecek:
- 5 kilo dana eti veya kuzu eti
- 6 adet sivri biber
- 1 baş sarımsak
- 4 adet orta boy soğan
- 2 adet büyük boy patlıcan
- Tuz/karabiber
- 1 dolu yemek kaşığı pulbiber
- 1 dolu yemek kaşığı kekik
- ️ Patlıcan yerine domates de kullanabilirsiniz ( ben öyle yapardım )
Üzeri ve sos için:
- 1 kilo kuzu kaburga ( veya bolca tereyağ parçaları )
- 6-8 adet defne yaprağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- 800 -1000 ml su
20 Kişilik Etli Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle güveçleri fırında ısıtalım ( 10 dakika boyunca ).
- Isınan güveçleri fırından çıkaralım ve kağıt havluyla yağlayalım.
- Tarif için ise büyükce bir tepsiye etleri, sebzeleri ve baharatları ilave edip iyice karalım ve güveçlere pay edelim.
- Üzerine tuzlanmış kuzu kaburgaları yayalım ( tercihe bağlı, tereyağ da kullanabilirsiniz ).
- Biz kuzuların arasına defne yaprakları da koyduk ağır kokuyu alsın diye, tercih sizin.
- Domates sosu için bir kâseye 2 yk. Domates salçasını, suyu ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım.
- Her iki güvece pay edip soslayalım.
- Güveçlerin üzerine pişirme kağıt tıkıştıralım ve alüminyum folyo ile sıkıca kapatalım.
- Sıcak olan fırında fanlı ayarda 180 dercede tam olarak 3 saat boyunca pişirelim.
Afiyet şeker olsun. Bu arada patlıcan yerine domates de kullanabilirsiniz ( ben öyle yapardım ).
20 Kişilik Etli Güveç Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
