Tuna Dalgası Pastası Tanımı İçin Malzemeler
Keki için;
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında olsun )
- 1 su bardağı tozşeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 paket vanilya ve kabartma tozu
- Yarım limonun suyu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 2,5 subardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 küçük kase çekirdeği çıkarılmış vişne
Kremalı kısmı için;
- 4 su bardağı süt
- Yarım su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- Yarım su bardağı tozşeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Çikolatalı kısmı için;
- 2 ,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı dolusu nişasta
- 1 paket çikolata sosu
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Tuna Dalgası Pastası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Mikser kabına şekeri yumurtayı koyalım 5 dk mikserle çırpalım yağı sütü ekleyip tekrar çırpalım 2 bardak unu eleyerek koyalım vanilyayı katıp karıştıralım. Limon suyu dökelim üzerine kabartma karbonatı döküp karıştıralım .
- Sonra hamuru ikiye bölelim bir tanesi kakaoyu ekleyip düzgünce karıştıralım başkasına de kalan yarım su bardağı unu katıp karıştıralım.
- Kalıba yağlı kağıt koyalım evvel sade kek karışımını gezdirerek dökelim sonra üzerine kakaoluyu gezdirerek dökelim üzerine vişneleri dizelim.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40-45 dk pişirelim.
- Diğer tarafta kreması için olan gereçleri vanilya tereyağı hariç tencereye koyalım çırpıcı ile yeterlice çırpalım sonra koyu kıvamda pişirelim, mikser kabına alalım.
- Tereyağı, vanilya koyup tekrar çırpalım üzerine streç ile kapatalım kaymak tutmaması için sonra çikolata kısmı için olan malzemeyi sıvı yağ tereyağ hariç tencereye koyalım, koyu kıvam alana kadar pişirelim.
- Sonra bir kaba alalım sıvı yağ tereyağ katıp tekrar çırpalım pişen kekimiz 15-20 dk soğuduktan üzerine beyaz kremayı gezdirerek dökelim tekrar bir 10 dk soğuduktan sonra çikolata kısmı gezdirerek dökelim.
- Yine 5 dk soğuduktan sonra çatalla dalga vererek haller yapalım.
- Üzerine dileğe nazaran süsleyebilirsiniz en az 2–3 saat buzdolabında bekletelim dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.
Not:ben bu türlü yapıyorum değişik formlarda yapanlar vardır.
Tuna Dalgası Pastası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
