Sultan Sarması Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı hindistan cevizi
- 1 poşet krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Kakaolu muhallebi için;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Sultan Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?
- Önce tepsimizi hazırlayalım fırın kabına streç sinema serelim hem aykırısı kirlenmesin hemde streç sinema hafif kaldırarak sarmada yardımcı olsun diye.
- Üstüne 2 su bardağı hindistan cevizi serelim.
- Şimdi muhallebiye gecelim yağ ve vanilya hariç bütün materyalleri uygun tencereye alalım ve koyu kıvam alana kadar pişirelim.
- Pişen muhallebiye yağı ve vanilyayı ekleyelim.
- Sonrasında hazırladığımız muhallebiyi hindistan cevizinin üzerine gezdirerek dökelim.
- Muhallebinin her yerinin eşit ve düzgün olması için spatula yahut pasta sıvama bıçağı ile düzgün bir formda yayalım.
- Tatlımızı muhallebimiz soğuyana kadar oda sıcaklığında 1 saat kadar dinlendirelim.
- Tatlımız dinlenirken krem şantisi için uygun bir karıştırma kabına krem şantiyi ve soğuk sütü alalım. Krem şantimiz kıvam alana kadar çırpalım.
- Soğuyan muhallebimizin üzerine krem şantiden alalım ve eşit ve düzgün olacak formda yayalım.
- Burada krem şantiyi sürmeden evvel muhallebinin soğuduğundan emin olmalısınız. Aksi halde krem şantiniz eriyecektir.
- Hazırladığımız tatlımızı 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
- Dinlenen tatlımızı 12 eşit kesim olacak halde keselim.
- Streç sinemadan takviye alarak her dilimi yavaşça kaldıralım ve rulo formunda saralım. Bu biçimde tüm dilimleri sararak servis tabağımıza yerleştirelim.
Afiyet olsun.
Sultan Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
