Pırasalı Kiş Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı kadar un
İç malzemesi için;
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet pırasa
Beşamel sos için:
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
Üzerine;
- Küçük bir kase kaşar peynir
Pırasalı Kiş Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yumurta, su, sıvı yağ ve tuzu uygun bir kaba alıp, biraz karıştıralım. Unu azar azar ekleyerek sert bir hamur hazırlayalım.
- Hamuru merdane ile tart kalıbının boyutundan 3 cm fazla açalım tart kalıbına hamuru yerleştirelim. Önceden ısıtılmış 180°c fırında 10 dakika pişirelim.
- 2 adet pırasayı küçük küçük doğradıktan sonra sıvı yağ da yumuşayana kadar kavuralım. Başka kapta 2 yemek kaşığı tereyağı eritelim. 2 yemek kaşığı unu ilave ederek kavuralım. Üstüne sütü sürekli karıştırarak azar azar ilave edelim. Koyulaşıp kaynayana kadar pişirelim.
- Tuz ve karabiber ilave edelim. Beşamel sos ile pırasaları birleştirelim.
- Pırasaları fırından çıkan taban hamurun üzerine yayalım. 10 dakika bu şekilde 180 derece fırında pişirelim.
- Fırından alalım. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edelim. Üzeri kızarana kadar 10 dakika daha pişirelim.
Afiyet olsun.
Pırasalı Kiş Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
