Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 yumurta (Sarısı üzerine sürülecek beyazı hamuruna eklenecek )
- 1 paket yaş maya veya instant maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un (Kontrollü eklenecek)
Üzerine sürmek için;
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- Çörekotu susam
Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Un dışındaki malzemeleri karıştırıp mayayı aktifleştirelim.
- Ardından unu kontrollü ekleyelim ve yoğuralım. Kıvamı ele hafif yapışan yumuşak bir halde olunca yeterlidir daha fazla un eklemeye gerek yoktur.
- Hamurumuzu bir sofra bezine sararak ılık fırında bir saat mayalanması için dinlendirelim.
- Ardından yeniden bir iki dk yoğuralım ve bezelere ayırıp isteğe göre sade veya kaşarlı olacak şekilde yuvarlayıp tepsiye dizelim.
- 15 dk tepsi mayası için üzerini örtüp dinlendirelim en son yumurtasını sürüp fırına atalım.
- Keklerinizi hangi ayarda pişiriyorsanız aynı ısıda altı üstü kızarana kadar pişirelim(fırın markasına göre ısı ayarı değişebiliyor malesef)
- Fırından çıkınca ilk sıcağı geçtikten sonra yemeye hazırdır. Afiyet olsun.
Bu ölçüden yaklaşık 20 poğaça elde edilir. İç harcı için patates, sucuk vb farklı tercihlerde yapabilirsiniz. Not: hamurun iyi yoğurulması sıvı malzemelerin ılık olması ve mayalanma sürelerine uyulması püf noktalarıdır.
Pastane Poğaçası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
