Ev Üretimi Kazandibi Tanımı İçin Malzemeler
- 8 su bardağı süt (laktozsuz süt ile de yapılabiliyor)
- 1 çay bardağı olağan un
- 1 çay bardağı buğday/mısır nişastası
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin (isteyen 1.5 paket de kullanabilir)
- 6 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe nazaran artırılabilir)
- 1.5 yemek kaşığı tereyağı
- İsteğe nazaran 1 çay kaşığı tarçın
Ev Üretimi Kazandibi Tanımı Nasıl Yapılır?
- 2-3 su bardağı süt ile yarım bardak toz şekeri, nişasta ve unu kenarda mikser yardımıyla çırpalım.
- Bir tencerede geri kalan sütü, 1 su bardağı şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra kısık ateşte yavaşça öteki karışımı ekleyin.
- Burada karıştırmayı bırakmayın zira apansız muhallebi kıvamını süratlice alıveriyor.
- Bir taşım daha kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve vanilini ve tarçını ekleyin.
- Güzelce karıştırıp kenara alın.
- Isıya güçlü bir siniyi ya da borcamı 1. 5 yemek kaşığı tereyağı ile kaplayın.
- 6 yemek kaşığı pudra şekerini bu tereyağı kaplı borcamınıza serptikten sonra denetimli bir halde ocakta karamelize edin. (bu süreç güç. 35-40 dakika sürüyor ,pürmüz de kullanabilirsiniz. ).
- Karamelize olduktan sonra yaptığınız muhallebi karışımından 2 kepçe alıp üzerine spatula yardımıyla yayın. Biraz daha pişirin.
- İyice kahverengi bir hal aldıktan sonra geri kalan muhallebi karışımını da ekleyip soğumaya bırakın.
- İlk sıcağını attıktan sonra dolaba koyabilirsiniz 4 saat soğusa kâfi.
Fotoğrafta ben dondurmadan servis ettim o yüzden biraz halsız :).
Ev İmali Kazandibi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
