Kıymalı Beyaz Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet sivri beyaz lahana
- Haşlamak için 2 litre su
İç harcı için:
- 250 gram dana kıyma
- 2 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı pirinç
- 1 kutu konserve domates ( 400 gram )
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı sumak
- 50 ml zeytinyağ
- Maydanoz
Sos için:
- 1 silme yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Sumak
- 600-700 ml. su
Kıymalı Beyaz Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle lahana yapraklarını kaynar suda 50-60 saniye haşlayıp süzgeçe alalım.
- Tüm lahanayı hazırladıktan sonra iç harcına geçelim.
- Soğan ve sarımsağı rondodan geçirelim ve yoğurma kâsesine alalım.
- Soğanın üzerine dana kıymayı, maydanozu, iyice yıkanmış olan pirinçi, domates salçayı, biber salçayı, konserve domatesi, zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı tozbiber ve sumak katarak güzelce yoğuralım.
- Lahana yaprakların damarını keselim ve yapraklarına iç harcı koyarak saralım.
- Tencereye yerleşen sarmaların her bir katına biraz tuz serpelim.
- Sarma işlemi bitince domates sosunu yapalım.
- Domates salçası, tuz, sumak ve suyu birleştirip iyice çırpalım ve sarmaların üzerini geçmeyecek şekilde dökelim.
- Sarmaların üzerine ufak bir tabak yerleştirelim ve pişrmeye bırakalım.
- Kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık 30 dakika boyunca pişmeye bırakalım. Afiyet bal şeker olsun. ❤️
Kıymalı Beyaz Lahana Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
