Kemik Suyu Tanımı İçin Malzemeler
- İlikli dana kemiği
- 1 adet defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı sirke
Kemik Suyu Tanımı Nasıl Yapılır?
- Evde kemik suyu hazırlamak için öncelikle eklem yerleri ile birlikte satın aldığınız ilikli kemikleri yaklaşık 1 saat bol suda bekleterek varsa kanının çıkmasını sağlayalım.
- Daha sonra beklettiğimiz suyu dökerek kemikleri geniş bir tencereye alalım.
- Kemiklerin üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ve defne yaprağını 1 kaşık sirke ekleyerek ocağa alalım.
- Kemikler fokurdamaya baslayınca altını kısalım bu formda 4,5 saat kaynatalım.
- Kemik suyunu ocaktan aldıktan sonra içerisinden iri kemik kesimlerini alalım ve kemik suyunu süzgeçten geçirerek varsa küçük kemik kesimleri süzülmesini sağlayalım.
- Daha sonra sogumaya bırakalım. Ben karton bardaklara oğlumun yemeklerı için doldurdum dondurdum.
Kemik Suyu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
