Hazır Yufkadan Çıtır Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler
İç harç için;
- 300 gram kıyma
- 2 adet büyük boy soğan
- 2 adet kapya biber
- 2 adet çarliston biber
- 2 adet domates
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Birer tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Kimyon
- 4 adet yufka
Yufkaların üzerine sürmek için;
- 1 çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı un
Hazır Yufkadan Çıtır Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle iç harç için soğanları, biberleri, domatesleri, maydanozu rondodan geçirelim. Dileyen tüm malzemeyi incecik doğrayabilir.
- Rondodan geçirdiğimiz sebzeleri karıştırma kabına alıp kıymayı, yağı, salçaları ve baharatları ekleyip güzelce karıştıralım.
- Yufkaların üzerine sürmek için küçük bir kase içinde su ve unu iyice karıştıralım.
- Fırın tepsinin alt kısmına yağlı kağıt serelim.
- Üzerine bir tane yufkayı serip yanlardan içe doğru katlayarak tepsi boyutuna getirelim.
- Üzerine yufkaları çok ıslatmayacak şekilde fırçayla 4 yemek kaşığı kadar unlu karışımdan sürelim.
- 4 yemek kaşığı kadar kıymalı harcı yufkanın her yerine incecik olacak şekilde serelim.
- Kaşığın tersi ile yaparsanız çok kolay ve incecik seriliyor.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırının en alt katına tepsimizi yerleştirelim.
- Arada yufkaların alt kısmını kontrol ederek pişirelim.
- Yufkalar biraz kızarıp çıtırlaşınca, kıymalı harç pişince fırından çıkarıp 4 eşit parça halinde keselim.
- Dilediğiniz yeşillikler ve limonla servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun🥰.
Hazır Yufkadan Çıtır Lahmacun Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
